为什么在5月初就出现猪价暴涨的反常情况?


尽管一个多星期过去了,湖州养猪户杨伟东仍然对他最近的失误感到遗憾:老阳在五一假期前在他的农场里卖了50多头全长商业猪,因为他担心肉的价格会进一步下跌。出乎意料的是,肉类价格在假期后迅速停止下跌并反弹。他10天前卖掉了它,损失了36,000多元。

今年5月1日之后,传统的节日后猪肉低价异常飙升。业内人士认为,正是今年前四个月肉类价格的下跌导致了最近的报复性反弹。然而,肉类价格是否已经进入周期性上升的轨道仍有争议。

超市猪肉的购买价格在10天内上涨了50%。

前天,杭州世纪联华超市肉类采购部购买了一批新的白猪肉,购买价格为10.9元/公斤。超市不得不出售至少12元/公斤的平均价格,包括物流、劳动力和损耗,以保持其资本。截至4月底,超市的许多商店仍在提供限时特价,三明治肉的售价仅为4.99元/公斤,而当时的价格为6.99元/公斤。

杭州世纪联华配送中心相关负责人表示,今年肉类价格持续下跌,4月30日跌至近年来最低点。白肉的批发价约为7元/公斤。价格从5月1日起迅速反弹。截至5月9日,批发价已升至10.9元/公斤。在短短十天内,价格上涨了3元/公斤以上,接近50%。

在杭州东山农贸市场,过去两天猪肉的平均价格已经卖到每公斤15元。与4月份相比,每公斤的价格从1.8元上涨到2元。在一些农贸市场,猪肉价格平均上涨了2-3元。

根据浙江省物价局的价格监测,全省猪肉批发价从4月22日的7.39元/公斤反弹。截至5月6日,批发价格上涨至8.42元/公斤,涨幅13.9%。

农民期望将亏损转化为利润

事实上,猪肉价格的上涨并非浙江独有。最近,全国猪肉价格上涨,广东、广西、福建、吉林等地猪肉价格持续上涨。惠州、龙岩、福建和江西南昌的生猪价格已超过每公斤7元,这是今年元旦以来的最高价格。

湖州石莲卫东养猪场的负责人杨伟东已经养猪20多年了。他说,根据以往的经验,肉类价格通常会在假期前上涨到一定程度,并在假期开始回落。自今年年初以来,肉类价格一直在下跌。他一直等到大约4月28日,当他判断基本上没有改进的余地时,才卖掉农场里已经全部库存的50头商品猪。购买价格为5.3元/公斤。出人意料的是,4月30日之后,猪肉价格不仅没有像往常一样下跌,反而开始飙升。到5月8日,猪的价格已经上涨到每公斤8.2元。根据这一计算,老阳每斤豪猪少卖了2.9元,按每平方英尺250斤商品猪计算,因为老阳的50头猪10天前损失了36,250元。

杨伟东说,目前养猪成本约为7.3元/公斤,肉类价格自今年以来一路下跌,令农民痛苦不堪。每头猪最多只能卖到400元。如果市场持续到年底,大多数农民应该能够保证没有损失,甚至盈利。

短期供应短缺导致价格上涨

肉类价格自今年以来连续4个月下跌,此前市场预测肉类价格将在今年年底反弹。为什么价格在五月初异常上涨?《商业新闻》生猪产品分析师李文旭认为,今年春节后,生猪产能过剩,市场供大于求,生猪价格持续下跌。由于担心肉类价格进一步下跌,农民们更加急于出售,导致4月下旬生猪屠宰量下降。目前,市场上生猪的重量普遍较小,农民开始压低市场。此外,国家和地方的采购和储存政策也在肉类价格的报复性反弹中发挥了作用。经过第一批储存,国家发展