壹号土猪:上京下海闯荡一年连锁店超过100家


继在广州、深圳等珠江三角洲地区畅销之后,2013年第一猪成功进入上海和北京,并迅速掀起了一波本地猪潮,吸引了众多粉丝。事实上,祖国幅员辽阔,南北饮食习惯大不相同。许多企业将遭受“水土不服”。第一猪如何“驾驭”消费者?记者会向你展示。

北京和下海一年内有100多家连锁店。

2013年10月19日,北京大学猪肉兄弟陈胜和陆步轩带着第一猪到北京“参加考试”,甚至开了12家连锁店。“中高端健康安全猪肉”的定位受到北京消费者的欢迎,引发了北京猪肉热潮。在此之前,第一猪已经成功地跨省迈出了第一步。2013年1月,上海的12个农贸市场也被第一猪引爆。前来购买当地猪肉的顾客包围了农贸市场的肉区。

现在一年过去了,两地都有100多家本地养猪场,摊位遍布上海、西城区、朝阳区、海淀区等北京地区。大型超市和农贸市场可以看到“大黑猪”。

黄阿姨住在上海浦东区,她说:“几年前,市场上根本没有本地猪肉。去年,当当地第一猪肉摊在农贸市场设立时,她开始购买当地猪肉。虽然价格比其他猪肉高,但这个品牌是广州和深圳最受欢迎的猪肉品牌,所以她必须放心。“

北方和南方饮食不同的本地猪也需要改变“口味”

大黑猪只能凭名声和味道去上海和北京旅行吗?一号猪的负责人告诉记者,由于地区差异,南方和北方的饮食习惯并不完全不同。土竹一号的经理在广州和北京有销售经验。与南方人和北方人的饮食习惯相比,他说北方人不像南方人吃得那么美味,而且越新鲜越好。北方人早就习惯了吃冷却肉,一些顾客的家庭一次可以消费7800元。然而,也有可能一个月内不会再见到该客户。

此外,烹饪、蒸和煸是广东人的主要饮食方式,而北方人的饮食方式更多。上海地区负责人图珠一号告诉记者,气候和市民的习惯直接影响图珠的消费。为了满足消费者的需求,上海猪肉农学会了如何在初秋制作秋季脂肪的“蹄卷”,初冬专门为消费者手工切肉馅。在这些季节性消费高峰期间,他们总是提前储备。

在服务方面,第一团的细致服务是消费者欣赏的原因之一。北京一家超市的摊位负责人说,无论顾客什么时候来,摊位上必须有各种各样的猪肉产品来满足顾客。如果你碰巧没有你想要的猪肉,下次你可以直接打电话给工作人员预定你想要的东西。此外,还有一个更方便的方法,那就是添加微信。消费者可以随时下订单并送货上门。

本土文化是一个高端品牌。

没有好的产品,就无法实现创新和优质的服务。质量、品牌、服务和创新可能是第一土竹成为全国最大土竹品牌的原因。

1号土柱诞生于“北大才子”创始人陈胜在参观农贸市场时发现的商机。在一号猪上市之前,市场上几乎没有猪,这表明最先进入的一号猪在高端猪肉市场有无限的发展空间。

与传统的只需5个月屠宰的生猪养殖不同,陈胜最终选择了广东和广西地区的本地生猪品种进行养殖。他在湛江、海南等清洁的农村地区建立了养殖基地,以确保源头的健康和无污染。由于农村的饲养空间相对较大,本地猪也可以四处走动,锻炼肌肉和骨骼,提高猪自身的免疫力。经过一年的饲养,本地猪有着浓厚的脂肪,甜味和更多的橡胶质地咀嚼。

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