馅饼这样加工,皮薄馅大,柔软劲道,就是凉了也不会发硬的


关于生活中一日三餐的有趣话题。今天,我想和你分享如何做馅饼。IMG_20200215_200831.jpg

特殊时期。我不知道你这几天做了什么食物,前几天意大利面做得怎么样。这些天你家里的面粉吃完了吗?如果你还没吃完,请过来和我一起做个馅饼。IMG_20200215_200905.jpg

今天的馅饼是由三种新鲜的馅料做成的。它是由鸡蛋、虾和韭菜制成的。这三种成分都具有极高的营养价值。它们特别适合在这个季节吃。然后将它们与面粉混合,加工成馅饼。馅饼皮很薄,馅很大,又软又硬,非常好吃,即使冷了也不会变硬。IMG_20200215_200934.jpg

配料分为两部分,皮革:一大碗面粉(取决于人数)和一个调味勺(约3克)的盐。馅料:不到半碗的虾米、3个鸡蛋和一把韭菜。调味料:葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉和胡椒粉适量。IMG_20200215_201052.jpg

1。将虾米洗净,用清水浸泡2小时以上,去除水分并控制水分含量,将浸泡过的水留在虾米中备用。

2。将面粉倒入盆中,加入1勺盐调味,然后将面粉分成两半。IMG_20200215_201204.jpg

3,首先将一半面粉加入沸水中,搅拌成团,将另一半面粉倒入浸泡过虾的冷水中,搅拌成絮状。

4,然后将两种面条搅拌在一起,揉成面团,放置半小时。IMG_20200215_201253.jpg

5。煮面条时开始加工馅料。

6。将韭菜直接切碎,放入盆中,直接加入油做馅,然后将韭菜和油混合。IMG_20200215_201338.jpg

7。将虾放在面板上,切碎,将鸡蛋倒入碗中搅拌。

8。往锅里倒油。当油温达到50%时,加入鸡蛋,用筷子搅拌成小块。IMG_20200215_201818.jpg

9,将鸡蛋炒至凝固,倒入虾,加入胡椒粉、胡椒粉和盐,搅拌均匀。IMG_20200215_201418.jpg

10,关火晾一会儿,然后倒入切碎的细香葱中,将所有材料混合均匀。IMG_20200215_201504.jpg

11,取出面团,搓成条状,放入馅饼片中。

12。用手将面粉混合物压成薄皮,然后用包馒头的方式包馅料,封口朝下,放在面板顶部。IMG_20200215_201634.jpg

13。用手轻轻按压包子,用擀面杖从中间向两边轻轻擀成蛋糕。

14。在电饼锅上上下火,放入饼坯,涂上油,锁住水分。

15。烤至馅饼鼓起,两面呈金黄色。从锅里拿出来端上来。IMG_20200215_201731.jpg

需要提醒:

1。先把韭菜和油混合,这样可以锁住水。即使加盐,也不会有水。

2。厨房里有一个小窍门:煎鸡蛋的时候,如果你煎鸡蛋蛋糕,不要在把蛋液放入锅里后再动,而是在放好后把它翻过来。如果你煎鸡蛋,不要等到鸡蛋放入锅里后才放好,用筷子搅拌。煎蛋只是碎鸡蛋。IMG_20200215_201818.jpg

今天的馅饼加工方法将首先在这里分享。亲爱的朋友们,反正在家也没什么可做的。最好为你的家人做更多美味的食物。如果你有任何不清楚的地方,你可以在下面留言或多加注意。我会和你一起讨论,一起学习烹饪食物的乐趣。谢谢分享。