几道看着就眼馋的美食,开胃又下饭,刚一上桌就被抢光


盐和胡椒薯片

材料:300克土豆,50克植物油,10克白砂糖和20克盐和胡椒

练习:1。将土豆洗净,去皮,切成2毫米厚的马蹄片,在水中浸泡10分钟,取出沥干水分。

2。将马铃薯洗净,去皮,切成2毫米厚的荸荠片,在不同的锅里煎至微黄,取出沥干油,待油变热后再煎剩下的马铃薯片。

3。当煎锅里的油热到70%时,加入薯片再次煎炸。当它呈金棕色时,取出,排干油,放在盘子里。食用前撒上胡椒粉和白砂糖。

蛋黄豌豆炖豆腐

材料:豆腐1片咸蛋黄1片豌豆50g火腿肠1片盐1勺鸡精3g糖1勺淀粉2勺

做法:

1。将新鲜豌豆洗净,用水焯一下,用过冷水保持绿色。

2。将豆腐切成小块,焯一下备用。

3。用刀子把蛋黄打平,然后切细。把火腿切成小块。

4。加入适量油,加热,加入蛋黄,翻炒至起泡。加入豆腐、豌豆和火腿,翻炒。加入调味料。最后,加入水淀粉,增稠和板。

红烧鹅

配料:

鹅肉,2片皮,1/4块冰糖,蘑菇,生姜和大蒜,2勺生肉,2勺老肉,2勺酱油,1勺米酒,适量蚝油,适量盐,适量鸡粉和适量大蒜。

做法:

1。将鹅肉洗净并切成块;将蘑菇切成两半;炸姜和大蒜备用。

2。加热平底锅,将鹅肉直接倒入锅中,煎20秒钟。加入2勺生猪肉,翻炒。

3。加入两勺老抽和色素,翻炒约3分钟,捞起备用。

4。加入2汤匙腌姜、大蒜和冬菇,倒入鹅肉。

5、黄酒1勺翻炒,加入去皮、糖、汤翻炒,最后加入蚝油、盐、鸡粉调味,放入锅中。

6,慢炖15分钟。

7。加入大蒜,翻炒,倒入热铁锅。

红烧猪蹄

配料:猪蹄750克,盐13克,葱13克,姜8克,香油25克,料酒25克,花椒5克,冰糖50克,汤1300克。

做法:

1。刮干净猪蹄,切掉爪尖,把它分成两半。将它彻底煮沸,放入冷水中。

2。将姜和葱打匀备用。

3。用炒勺加热少许芝麻油,加入冰糖炒至紫色。把汤调成淡红色。

4。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐和胡椒,将汤煮沸去除浮沫,用大火给猪蹄上色,用小火炖烂,收集浓缩汁。